enzim

Enzim ini ditemukan pada buah, karena ini merupakan spesifik enzim pada proses ripening fruit.

Hubungan Antara Dinding Sel dan Pemasakan Buah – Netsains.Com 2010

Polygalacturonase PG : merupakan enzim yang mendeterminasikan degradasi pektin dan berpengaruh pada jaringan pelunakan.

Hubungan Antara Dinding Sel dan Pemasakan Buah – Netsains.Com 2010

Sebenarnya gen yang berperan dalam enzim ini masih belum diketahui. α -Arabinosidase merupakan salah satu hydrolase yang membongkar pektin seperti pada PME (pectinmethylesterase) dan PAE (pectin acetylesterase).

Hubungan Antara Dinding Sel dan Pemasakan Buah – Netsains.Com 2010

Gen yang berhubungan dengan enzim ini adalah MPG1, 2, 3.

Hubungan Antara Dinding Sel dan Pemasakan Buah – Netsains.Com 2010

Sekedar informasi, bahwa dinding sel sifatnya kuat, sehingga untuk memudahkan dalam pelunakan diperlukan enzim yang berperan dalam hidrolisis.

Hubungan Antara Dinding Sel dan Pemasakan Buah – Netsains.Com 2010

Selain enzim hydrolase di atas, ada gen yang berperan juga dalam proses ripening fruit dan softening fruit, yaitu Expansin.

Hubungan Antara Dinding Sel dan Pemasakan Buah – Netsains.Com 2010

‘Viagra’ (Sildenafil citrate) atau saudaranya ‘Cialis’ (Taldafil) bekerja dengan cara mengontrol enzim yang mengatur peredaran darah di penis.

Dari Telur Busuk jadi Viagra 2.0 – Netsains.Com 2009

TAML yang bekerja bersama hidrogen peroksida H2O2 mampu meniru kerja enzim tubuh manusia untuk mengurai toksin yang berbahaya seperti pestisida, pewarna tekstil, dan detergen.

Berkenalan dengan Katalis Pemakan Limbah – Netsains.Com 2007

Mereka berhasil mengembangkan katalis yang bekerja seperti enzim, katalis tersebut dinamakan tetra-amido-macrocyclic ligand activators TAML.

Berkenalan dengan Katalis Pemakan Limbah – Netsains.Com 2007

Kehadiran siRNA ini akan mengikat RNA asli membuat enzim Ribozyme, penghancur RNA asing, menghancurkan RNA asli yang seharusnya “diterjemahkan” menjadi protein.

RNAi, Penjinak Gen Liar Penyebab Flu Burung – Netsains.Com 2007