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Etymologies
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Examples
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The word hash comes from the French hacher, meaning to chop.
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At the smallest mutiny I will have you shivered in pieces (hacher en pieces).
The French Revolution Thomas Carlyle 1838
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Aprés il faut prendre d’autre Roüelle de Veau, et la bien hacher avec du lard blanchi, de la graisse blanchie, du Jambon cuit, toute sorte de fines herbes, la chair d’un estomac de chapon et perdrix; un peau de truffles hachées, et de champignons et mousserons aussi hachez; tout cela bien assaisonné, de toutes sortes de fines épices, et mêlé d’un peu de crême de lait.
Savoring The Past Wheaton Barbara Ketcham 1983
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Aprés il faut prendre d’autre Roüelle de Veau, et la bien hacher avec du lard blanchi, de la graisse blanchie, du Jambon cuit, toute sorte de fines herbes, la chair d’un estomac de chapon et perdrix; un peau de truffles hachées, et de champignons et mousserons aussi hachez; tout cela bien assaisonné, de toutes sortes de fines épices, et mêlé d’un peu de crême de lait.
Savoring The Past Wheaton Barbara Ketcham 1983
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